全球?qū)Π踩称啡找嬖鲩L的需求正在加速食品安全檢測方法在食品和飲料行業(yè)的應(yīng)用。食品安全檢測準(zhǔn)確、具體，而且成本低廉。對食品安全問題造成的經(jīng)濟(jì)損失的認(rèn)識不斷提高是一個重要的市場驅(qū)動因素。

食源性疾病的日益流行進(jìn)一步推動了食品安全檢測市場的發(fā)展。沙門氏菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌的病例在全球范圍內(nèi)呈上升趨勢，引起了人們的關(guān)注。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，食用不安全的食物可能導(dǎo)致大約 200 種疾病。

同時，由于越來越傾向于優(yōu)質(zhì)包裝營養(yǎng)食品，預(yù)計(jì)營養(yǎng)測試部門將在預(yù)測期內(nèi)獲得牽引力。

在預(yù)測期內(nèi)，對優(yōu)質(zhì)水果和蔬菜以及肉類和家禽產(chǎn)品的預(yù)期需求增加可能會增加對食品安全的重視，從而支持全球食品安全檢測市場。

食品安全檢測行業(yè)定義和主要細(xì)分市場

食品安全檢測是指使用微生物或化學(xué)技術(shù)對食品進(jìn)行分析的過程。 進(jìn)行食品安全測試是為了確保食品不含有害的致病病原體，例如真菌、病毒和細(xì)菌等。 此外，食品安全檢測可以預(yù)防因食用受污染食品而引起的疾病。

根據(jù)測試方法，市場可細(xì)分為：

? 化學(xué)測試

? 物理測試

? 營養(yǎng)測試

? 食品感官分析

? 微生物測試

? 過敏原測試

? 其他

根據(jù)技術(shù)，市場分為：

? 傳統(tǒng)技術(shù)

? 快速技術(shù)

根據(jù)食品類型，市場可分為：

? 乳制品

? 水果和蔬菜

? 海鮮、肉類和家禽

? 加工過的食物

? 谷物和谷物

? 其他

根據(jù)地區(qū)，市場可分為：

? 北美

? 歐洲

? 亞太地區(qū)

? 拉丁美洲

? 中東和非洲

食品安全檢測市場趨勢

全球食品安全檢測市場的主要趨勢包括世界各國政府旨在改善獲得清潔和可持續(xù)食品供應(yīng)的有利舉措。例如，食品安全體系認(rèn)證 (FSSC) 和美國 FDA 食品安全和現(xiàn)代化法案 (FSMA)，并正在激勵零售商和食品服務(wù)公司提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

對清潔標(biāo)簽乳制品和海鮮產(chǎn)品的需求不斷增長，電子商務(wù)行業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大，這是市場的另一個重要趨勢。這導(dǎo)致人們更加重視傳統(tǒng)和快速技術(shù)，以應(yīng)對不斷提高的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

從地域上看，北美是食品安全檢測的主要市場，因?yàn)榻?jīng)常發(fā)生良好的中毒事件以及消費(fèi)者對食品安全責(zé)任的更大需求。歐洲在食品安全檢測市場占有相當(dāng)大的份額。德國、法國和英國等發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的高食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)正在導(dǎo)致該地區(qū)市場數(shù)量的增加。

主要市場參與者

全球食品安全檢測市場的主要參與者是：

SGS 集團(tuán)

必維國際檢驗(yàn)集團(tuán)

歐陸科學(xué)

天祥集團(tuán)

ALS 有限公司。

NSF 國際

新根公司

其他

該報告涵蓋了市場份額、產(chǎn)能、工廠周轉(zhuǎn)、擴(kuò)張、投資和并購，以及這些市場參與者的其他最新發(fā)展。

該報告研究了市場的最新更新及其對整個市場的影響。 它還分析市場需求及其價格和需求指標(biāo)。 該報告還根據(jù) SWOT 和波特的五力模型跟蹤市場。