在美國，食源性致病大腸桿菌 O157估計每年導致7.3萬人患病，60人死亡。麻省理工學院的研究人員提出了一種可能的新解決方案，他們認為，更好的安全測試可能有助于避免這種大腸桿菌菌株和其他有害細菌引起的一些疾病。新的 MIT 測試是基于一種能與細菌蛋白質結合的新型液滴。這種交互作用可以通過肉眼或智能手機檢測到，它可以...

伊斯蘭堡：中巴經濟走廊將推動巴基斯坦的農業(yè)現(xiàn)代化和食品工業(yè)化，中國辣椒技術員張繼樹說，他正忙于培訓巴基斯坦員工如何在溫室里種植辣椒幼苗，為下個月移植到田里做準備。據瓜達爾Pro周四報道，張繼樹表示，育苗的主要過程是將種子均勻分布在苗床上，噴水使種子粘在土壤上，蓋上塑料薄膜，然后搭建一個小拱棚。以增加溫度...

為進一步加強職能部門與專業(yè)機構的溝通協(xié)作，充分發(fā)揮檢驗機構在食品安全方面的職能和專業(yè)技術優(yōu)勢，開展多層次、多形式、全方位的合作，共同推進和維護轄區(qū)食品安全穩(wěn)定態(tài)勢，2022年10月24日下午，通州區(qū)市場監(jiān)管局興東分局與江蘇權正檢驗檢測有限公司簽訂食品安全檢驗檢測服務共建協(xié)議。 簽約儀式上，興東分局領導肯...

?全球對安全食品日益增長的需求正在加速食品安全檢測方法在食品和飲料行業(yè)的應用。食品安全檢測準確、具體，而且成本低廉。對食品安全問題造成的經濟損失的認識不斷提高是一個重要的市場驅動因素。...

食品污染不是一個新問題；這就是為什么食品生產商注意進行風險評估，并盡可能地保持其操作的衛(wèi)生性。但是近年來，一類新的污染物的興起已成為該行業(yè)的一個主要關注點。...

從理論上講，生產可食用食品包裝是一種可持續(xù)的解決方案，但制造商如何測試其安全性呢？可食用包裝能否像傳統(tǒng)包裝一樣有效地保護和保存食品？...

為加強對食品承檢機構的考核管理，進一步規(guī)范食品安全抽檢工作，全面提升食品安全抽檢工作質量，2022年9月22日，南通市市場監(jiān)督管理局抽檢處及省抽檢專家?guī)焖奈焕蠋熒W臨考核。簡要了解公司情況后，各位專家針對公司組織架構、資質能力、質量控制、檢驗管理、抽樣和樣品管理等方面進行細致考核。此次各位專家通過看現(xiàn)場、查記...

霉菌毒素是真菌產生的有毒代謝物，可以生長在谷物、堅果和咖啡豆等農作物和食品上。霉菌毒素可能對人類和牲畜造成嚴重的健康威脅，監(jiān)管機構已經制定了動物和人類食品安全測試可接受水平的指南。...

由于消費者習慣的變化和對可持續(xù)發(fā)展的承諾不斷增加，食品行業(yè)對植物性產品的需求大幅增長。今天的食品消費者越來越多地將他們的購買模式與環(huán)境和個人健康目標保持一致。例如，具有氣候意識的購物者正在尋找他們認為更可持續(xù)、成分清單簡單（也稱為“清潔標簽”產品）或不含肉類和/或無麩質的食品。此類產品通常是使用植物成...

弗勞恩霍夫工藝工程和包裝研究所 IVV宣布了一個新的研究項目 BiPaRe，旨在確定涂層的阻隔效應與其可回收性之間的聯(lián)系，以增加生物基紙張涂層在可持續(xù)發(fā)展方面的市場潛力打包。該研究所表示，將為產品開發(fā)人員創(chuàng)建一個數(shù)據庫，用于提前評估新涂料的功能、工藝能力和可回收性，同時考慮更廣泛的背景。然后可以有效地組織涂層。...